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　糖尿病とお食事の関係

　糖尿病はインスリンの作用不足によっておこる代謝障害による疾患です。

　食糧不足が問題となっていた第二次大戦直後にはごくわずかでしたが最近では成人の７人に
　１人が　糖尿病　（糖尿病予備軍も含む）と言われるようになっています。

　糖尿病は遺伝的との関係が大きいのですがそれに食糧事情や運動不足・ストレスなどの
　環境要因　が関与し　ているおこる疾患と考えられています。

　現在のように糖尿病が増加したことは食生活の変化や運動不足が深く関わっていることが
　見逃せま　せん。
　食生活の中でも動物性脂肪・油脂類・砂糖や果物の摂取量が増加し穀類・豆類・芋類などが
　減少した　ことな　　どが糖尿病を招く大きな要因のひとつです。

　また糖尿病と肥満との関係は深く成人の糖尿病の８割が肥満をかかえています。
　運動や食生活の改善によって肥満を予防することも糖尿病には重要なことです。

　糖尿病は大きく分けると２つのタイプに分類されます
　I 型ーインスリン依存型糖尿病
　II 型ーインスリン非依存性糖尿病

　インスリンというのは膵臓から分泌されるホルモンで血液中のブドウ糖（血糖）を細胞が
　エネルギー　として利用するときに働きます。

　インスリンの量が不足したり作用が十分ではなかったりすると細胞がエネルギーを有効に
　利用する　ことができ　ないので体のあらゆる臓器に重大な悪影響を及ぼします。

　インスリンがうまく作用しないと利用されないブドウ糖が血液中に停滞しそのブドウ糖が
　一定量以上　になると　腎臓から尿に漏れて「糖尿病」といわれるわけです。

　I 型ーインスリン依存型糖尿病とは主として膵臓から分泌されるインスリンの絶対量が不足
　して起こる　糖尿病　で外からインスリン補給を必要とします。

　II 型ーインスリン非依存型糖尿病は分泌されるインスリンの量は必ずしも少なくはないのに
　なんらかの　原因で　十分に作用しないために起こる糖尿病で多くはII 型の糖尿病です。

　どちらのタイプも食事療法が重要で食事と運動によるコントロールをしっかりおこなうことが
　必要です。
＜食生活の3 原則＞
　適正なエネルギー量を守る

　私たちが生命を維持していくためにあるいは活動していくために一日にどれだけの
　エネルギーが必要　かとい　うことはその人の体形や活動量によって違ってきます。

　余分なカロリーを摂りすぎると体内に脂肪となって貯えられ肥満の状態を招きます。
　エネルギーは摂りすぎても不足しすぎても健康や活動力に影響します。
　正しいエネルギー量の摂取を守りましょう。

　糖尿病の人が食事療法をおこなう場合摂取エネルギーはその人の検査データや
　身体・年齢・活動　強度など　から医師が指示するエネルギー量です。

　バランスのとれた食事を！
　バランスの摂れた食事とは糖質・蛋白質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維を欠かすことなく
　摂取する　ことです　。
　糖質・蛋白質・脂質は私たちが活動していく源となる栄養素です。

　またそれらを体の中に取り込んだり体の働きを円滑におこなうためにはビタミン・ミネラルが
　欠かせません。
　それらの栄養素をまんべんなく摂取するように心掛けましょう。

　それに加えて食物繊維を摂ることは食後の血糖値が急激に上昇することを防いでくれる
　働きがあり合併症　　の予防に繋がります。
　食事の度に摂取を心掛けましょう。

　また合併症である動脈硬化を予防するために動物性の脂肪を制限し植物性脂肪や
　魚油を摂ることも　必要で　す。
　最近は糖尿病から来る腎臓障害がふえてきています。
　腎臓への負担を軽くするためにも蛋白質ばかりに片寄りすぎる食事はなくしたいものです。

　規則正しく摂る
　食事の時間が不規則でしたり、食事の回数が少なくなると体内に脂肪として貯えようと
　する働きが　つよくなって　しまいます。

　また「まとめ食い」をするとインスリンの必要量を増やしてしまいます。
　それに加え朝食は一日の活動の源となる食事で脳の働きを円滑にするためにも
　大切な食事です。
　朝食・昼食・夕食は規則正しく摂るようにしましょう